Terletak di jantung kawasan Hokkaido Jepang, terdapat Hokidewa, permata tersembunyi yang menunggu untuk ditemukan oleh penggemar kuliner dari seluruh dunia. Dikenal dengan warisan kulinernya yang kaya dan berlimpahnya bahan-bahan lokal yang segar, Hokidewa adalah surga bagi mereka yang ingin menikmati masakan Jepang yang lezat dan otentik.
Salah satu daya tarik utama Hokidewa adalah makanan lautnya. Karena letaknya yang dekat dengan Laut Jepang dan Samudra Pasifik, wilayah ini merupakan rumah bagi berbagai macam makanan laut segar, termasuk kepiting, salmon, kerang, dan bulu babi. Pengunjung Hokidewa dapat menikmati hidangan lezat ini dengan berbagai cara, mulai dari sashimi dan sushi hingga hidangan panggang atau kukus. Salah satu hidangan paling populer di wilayah ini adalah kaisendon, semangkuk nasi yang ditaburi berbagai macam makanan laut segar.
Selain makanan lautnya, Hokidewa juga terkenal dengan produk susunya. Wilayah ini merupakan rumah bagi banyak peternakan sapi perah, tempat sapi merumput di padang rumput hijau subur dan menghasilkan susu berkualitas tinggi. Susu ini kemudian digunakan untuk membuat berbagai produk susu yang lezat, termasuk mentega, keju, dan es krim. Hokidewa sangat terkenal dengan es krim lembutnya, yang dibuat dengan susu segar Hokidewa dan tersedia dalam berbagai rasa, seperti matcha, lavender, dan melon.
Hidangan lain yang wajib dicoba di Hokidewa adalah ramen. Meskipun ramen adalah hidangan populer di seluruh Jepang, setiap daerah memiliki keunikan tersendiri dalam menyajikan mie kuah klasik ini. Di Hokidewa, ramen biasanya disajikan dengan kaldu kaya dan beraroma yang terbuat dari tulang babi dan di atasnya diberi irisan daging babi yang empuk, telur rebus, dan daun bawang. Mienya dibuat segar dan memiliki tekstur kenyal yang berpadu sempurna dengan gurihnya kuahnya.
Bagi mereka yang menyukai makanan manis, Hokidewa juga menawarkan banyak hal. Wilayah ini terkenal dengan melimpahnya buah-buahan segar, termasuk melon, stroberi, dan apel. Pengunjung dapat menikmati beragam manisan berbahan dasar buah, seperti kue tar buah, parfait buah, dan mochi buah. Hokidewa juga terkenal dengan penganannya, dengan toko-toko yang menjual berbagai macam manisan tradisional Jepang, seperti wagashi (makanan manis tradisional Jepang yang terbuat dari tepung beras dan gula) dan yokan (makanan manis seperti jeli yang terbuat dari pasta kacang merah).
Secara keseluruhan, Hokidewa adalah surga kuliner yang menunggu untuk dijelajahi. Dengan banyaknya bahan-bahan lokal segar dan warisan kuliner yang kaya, kawasan ini menawarkan pengalaman bersantap yang unik dan tak terlupakan bagi para pecinta kuliner. Baik Anda pencinta hidangan laut, pecinta produk susu, atau penggemar ramen, Hokidewa punya sesuatu untuk semua orang. Jadi mengapa tidak mengemas tas Anda dan memulai petualangan kuliner ke Hokidewa? Anda tidak akan kecewa.